Agua helada de kiwi verde, manzana verde y menta con infusión de té sencha

Preparación

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   1. Calienta 300 ml de agua en una cacerola pequeña hasta que esté caliente pero no hirviendo, alrededor de 175°F y 80°C. Retira del fuego, añade el té sencha y deja infusionar 3 minutos. Cuela y deja enfriar.

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   2. En una licuadora, coloca el kiwi verde, la manzana verde, el jugo de limón, las hojas de menta fresca y el azúcar.

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   3. Agrega a la licuadora la infusión de té sencha ya fría, los 500 ml restantes de agua y 150 g de hielo.

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   4. Licúa durante 45 a 60 segundos hasta obtener una mezcla homogénea y bien fría.

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   5. Cuela la bebida si deseas una textura más fina, presionando la pulpa con una cuchara para extraer todo el líquido.

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   6. Sirve en 4 vasos con el resto del hielo y decora con hojas de menta fresca adicionales. Mezcla suavemente antes de beber.