Bebida Helada de Mango Dorado, Jengibre y Té Verde con Lima

Name: Bebida Helada de Mango Dorado, Jengibre y Té Verde con Lima
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fusión
Ingredients: 750 ml agua; 8 g té verde; 300 g mango maduro; 20 g jengibre fresco; 45 g miel; 60 ml jugo de lima; 2 g ralladura de lima; 400 g hielo; 8 g hojas de menta; 1 g sal fina

Una bebida original y aromática que combina té verde infusionado, mango maduro, jengibre fresco y lima para lograr un refresco helado, afrutado y ligeramente herbal. Ideal para días cálidos o como bebida especial sin alcohol.

15 minPreparación

10 minCocción

25 minTotal

4Porciones

VegetarianaSin GlutenSin Lácteos

Ingredientes

Ajustar porciones

750 ml agua (dividida)
8 g té verde (a granel o 4 bolsitas)
300 g mango maduro (pelado y en cubos)
20 g jengibre fresco (en rodajas finas)
45 g miel (ajustar al gusto)
60 ml jugo de lima (recién exprimido)
2 g ralladura de lima (solo la parte verde)
400 g hielo (más extra para servir)
8 g hojas de menta (más extra para decorar)
1 g sal fina (una pizca)

Información nutricional

por porción

89 kcal

Calorías

0.9 g

Proteínas

22 g

Carbohidratos

0.3 g

Grasas

1.8 g

Fibra

20.2 g

Carbohidratos netos

Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.

Alérgenos

Sin alérgenos declarados

Preparación

1
1. Lleva 500 ml de agua a un hervor suave en una cacerola pequeña hasta aproximadamente 212°F / 100°C. Retira del fuego, añade el té verde y deja infusionar 3 minutos.
2
2. Cuela el té y, mientras aún está caliente, agrega el jengibre en rodajas, la miel y la ralladura de lima. Deja reposar 5 minutos para que el jengibre perfume la infusión.
3
3. Añade los 250 ml de agua restantes para enfriar ligeramente la mezcla. Incorpora el jugo de lima y la pizca de sal, y mezcla bien.
4
4. Coloca en la licuadora el mango, las hojas de menta, el hielo y la infusión de té con jengibre. Licúa hasta obtener una bebida homogénea y bien fría.
5
5. Prueba y ajusta con un poco más de miel o jugo de lima si lo deseas. Sirve de inmediato en vasos con hielo extra y decora con más hojas de menta.

Consejos del chef

Para un sabor más intenso, enfría la infusión de té 10 minutos antes de licuar. Si prefieres una textura más ligera, añade 100 a 150 ml adicionales de agua fría.

Sustituciones

Puedes sustituir la miel por jarabe de agave para una versión vegana. El mango puede cambiarse por melocotón maduro o papaya, y la menta por albahaca tierna para un perfil distinto.

Con qué lo preparé

Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.

Imagen ilustrativa
Licuadora Ninja Professional BL610
Batidos, salsas y cremas
- Batidos, salsas y cremas
- Vaso fácil de lavar
- Fíjate en la potencia y el tamaño del vaso
Ver en Amazon
Imagen ilustrativa
Cuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
Ver en Amazon
Imagen ilustrativa
Tabla de cortar de teca Teakhaus
Base estable para picar
- Superficie estable para picar
- Cuida el filo del cuchillo
- Lávala a mano y déjala secar
Ver en Amazon