Abanicos de pera y halloumi en Air Fryer con pistacho, miel de romero y limón

Preparación

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   Precalienta la Air Fryer a 190 °C / 375 °F durante 3 minutos.

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   Lava las peras, córtalas en 8 gajos cada una y retira las semillas. Haz 3 o 4 cortes superficiales en cada gajo, sin llegar hasta el final, para que se abran ligeramente como abanico durante la cocción.

3. 3

   Seca el halloumi con papel de cocina y córtalo en 8 bastones gruesos del tamaño aproximado de los gajos de pera.

4. 4

   En un tazón pequeño mezcla el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, el romero picado, la pimienta negra y la sal. Reserva la miel aparte para el final.

5. 5

   Pincela los gajos de pera y los bastones de halloumi con la mezcla de aceite, limón y romero.

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   Coloca las peras y el halloumi en la cesta de la Air Fryer en una sola capa, dejando un poco de espacio entre cada pieza. Cocina a 190 °C / 375 °F durante 8 a 10 minutos, volteando el halloumi a mitad de cocción, hasta que el queso esté dorado y las peras tiernas en los bordes.

7. 7

   Mientras tanto, mezcla en un cuenco la miel con los pistachos picados y, si lo deseas, las hojuelas de chile.

8. 8

   Pasa las peras y el halloumi a una fuente. Coloca un bastón de halloumi junto a varios gajos de pera abiertos en abanico. Reparte por encima la mezcla de miel y pistacho.

9. 9

   Termina con un poco más de ralladura de limón y sirve de inmediato, tibio y crujiente.