Bastoncitos de Luna de Queso, Avena y Zanahoria
Unos bastoncitos tiernos por dentro y doraditos por fuera, pensados para manos pequeñas. Combinan avena suave, zanahoria rallada y queso derretido en una receta original, fácil de comer y divertida para niños.
Ingredientes
- 120 g zanahoria rallada fina (sin exceso de humedad)
- 100 g queso mozzarella rallado (rallado fino)
- 80 g avena molida (puede molerse en licuadora)
- 1 unidad huevo (ligeramente batido)
- 60 g yogur natural espeso (sin azúcar)
- 10 ml aceite de oliva (más extra para engrasar)
- 8 g cebollín muy picado (opcional pero recomendado)
- 1 g ajo en polvo (suave)
- 1 g sal (ajustar al gusto familiar)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F y engrasa ligeramente una bandeja o cúbrela con papel para hornear.
- 2
2. Coloca la zanahoria rallada en un paño limpio o papel de cocina y presiona para retirar parte de la humedad.
- 3
3. En un bol mediano, mezcla la zanahoria rallada, el queso mozzarella, la avena molida, el huevo, el yogur natural, el aceite de oliva, el cebollín, el ajo en polvo y la sal hasta obtener una masa espesa y moldeable.
- 4
4. Deja reposar la mezcla 5 minutos para que la avena absorba parte de la humedad del huevo y del yogur.
- 5
5. Con las manos ligeramente humedecidas, forma 16 bastoncitos pequeños y colócalos sobre la bandeja dejando un poco de espacio entre ellos.
- 6
6. Hornea durante 18 a 20 minutos a 200 °C / 400 °F, volteando los bastoncitos a mitad de cocción, hasta que estén firmes y dorados en los bordes.
- 7
7. Retira del horno y deja templar 5 minutos antes de servir para que el queso se asiente y los bastoncitos mantengan su forma.
- 8
8. Sirve tibios solos o acompañados con una salsa suave de yogur si lo deseas.
Consejos del chef
Si la mezcla queda muy húmeda, añade 1 o 2 cucharadas extra de avena molida. Para una forma más uniforme, puedes usar una cuchara medidora para porcionar antes de formar los bastoncitos.
Sustituciones
Puedes cambiar la mozzarella por queso Monterey Jack o un queso semisuave que funda bien. El cebollín puede sustituirse por perejil muy picado. Si no tienes yogur espeso, usa crema agria suave en la misma cantidad.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaFreidora de aire Cosori Pro LE 5 Qt
Dorar y hornear con poco aceite
- Dora con muy poco aceite
- Útil para verduras, pollo y recalentar
- Fíjate en la capacidad de la canasta
Imagen ilustrativaSartén antiadherente T-fal Ultimate Hard Anodized 12"
Huevos, tortillas y salteados
- Huevos y tortillas sin que se peguen
- Mango cómodo y resistente
- Usa utensilios de madera o silicona
Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
Como Afiliado de Amazon, gano por las compras calificadas.
Calificaciones y reseñas
Inicia sesión para calificar esta receta
Iniciar sesión
