Molinillos Alegres de Zanahoria, Queso y Pavo
Suaves molinillos horneados con pan tierno, relleno cremoso de pavo, zanahoria y queso, ideales para manos pequeñas y con un sabor amable para niños.
Ingredientes
- 8 rebanadas pan de molde integral sin corteza (aplanadas con rodillo)
- 120 g pavo cocido picado finamente (puede ser pechuga cocida)
- 80 g zanahoria rallada fina (escurrida si tiene mucha humedad)
- 90 g queso crema (a temperatura ambiente)
- 50 g queso rallado suave (tipo mozzarella o cheddar suave)
- 1 unidad huevo (batido)
- 15 ml leche (para mezclar con el huevo)
- 10 ml aceite de oliva (para pincelar)
- 1 g ajo en polvo (opcional)
- 1 g orégano seco (opcional y suave)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Precalienta el horno a 190 °C / 375 °F y cubre una bandeja con papel de hornear o engrásala ligeramente con un poco del aceite de oliva.
- 2
2. En un bol, mezcla el pavo cocido picado, la zanahoria rallada, el queso crema, el queso rallado suave, el ajo en polvo y el orégano seco hasta obtener un relleno uniforme.
- 3
3. Aplana cada rebanada de pan de molde integral sin corteza con un rodillo para que quede fina y flexible.
- 4
4. Reparte una capa del relleno sobre cada rebanada de pan, dejando libre 1 cm en uno de los bordes para poder cerrar el rollito.
- 5
5. Enrolla cada rebanada con cuidado para formar cilindros apretados y córtalos en 3 piezas iguales para crear los molinillos.
- 6
6. Coloca los molinillos sobre la bandeja con el lado del cierre hacia abajo. En un recipiente pequeño, bate el huevo con la leche y pincela la superficie de cada molinillo.
- 7
7. Rocía o pincela por encima el aceite de oliva restante para ayudar a que se doren suavemente en el horno.
- 8
8. Hornea durante 12 a 15 minutos a 190 °C / 375 °F, hasta que los molinillos estén firmes, ligeramente dorados y el queso del interior esté caliente.
- 9
9. Deja templar 5 minutos antes de servir para que el relleno se asiente y sea más fácil de manipular por los niños.
Consejos del chef
Para una textura más tierna, cubre los molinillos con un paño limpio durante 2 minutos al salir del horno. Si los quieres más pequeños, corta cada rollito en 4 piezas y reduce el horneado 2 minutos.
Sustituciones
Puedes cambiar el pavo por pollo cocido picado. El queso crema puede sustituirse por ricotta espesa, y el queso rallado por mozzarella suave.
Con qué lo preparé
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