Batido Aurora de Melocotón, Zanahoria y Yogur Especiado
Un batido original y aterciopelado que combina melocotón maduro, zanahoria dulce, yogur cremoso, naranja y un toque cálido de canela y jengibre. Fresco, aromático y equilibrado, ideal para un desayuno ligero o una merienda especial.
Ingredientes
- 200 g melocotón maduro, sin hueso y en trozos (bien frío)
- 60 g zanahoria rallada (finamente rallada para facilitar el licuado)
- 240 g yogur griego natural (frío)
- 120 ml zumo de naranja (recién exprimido o natural)
- 120 ml leche (fría)
- 20 g copos de avena (para dar cuerpo)
- 15 ml miel (ajustar al gusto)
- 1 g jengibre molido (o una pizca generosa)
- 1 g canela molida (para aroma cálido)
- 80 g hielo (opcional, para textura más fría)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Coloca el melocotón, la zanahoria rallada, el yogur griego, el zumo de naranja, la leche y los copos de avena en el vaso de la batidora.
- 2
2. Añade la miel, el jengibre molido, la canela molida y el hielo.
- 3
3. Tritura durante 1 a 2 minutos, hasta obtener una mezcla muy suave y cremosa. Si prefieres un batido más ligero, añade un poco más de leche fría y vuelve a batir 15 a 20 segundos.
- 4
4. Prueba y ajusta la miel si deseas un sabor más dulce.
- 5
5. Sirve de inmediato en vasos fríos para mantener la textura espesa y refrescante.
Consejos del chef
Si quieres una textura aún más fina, licúa primero la zanahoria con el zumo de naranja durante 30 segundos antes de añadir el resto. También puedes enfriar los vasos 10 minutos en el refrigerador antes de servir.
Sustituciones
Puedes sustituir el melocotón por nectarina, la miel por sirope de arce, y la leche por bebida vegetal. Si usas avena certificada sin gluten, puedes adaptar la receta a una versión sin gluten.
Con qué lo preparé
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Calificaciones y reseñas
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