Batido Nocturno de Cacao, Cereza y Almendra
Un batido original y aterciopelado con cerezas oscuras, cacao, mantequilla de almendra y un toque de canela. Tiene un perfil intenso y equilibrado, ideal para desayuno, merienda o postre ligero.
Ingredientes
- 240 g cerezas oscuras congeladas, sin hueso (ligeramente descongeladas 5 minutos para facilitar el licuado)
- 120 g plátano maduro (en rodajas)
- 300 ml bebida de almendra sin azúcar (fría)
- 32 g mantequilla de almendra (natural, sin azúcar)
- 10 g cacao en polvo sin azúcar (tamizado si tiene grumos)
- 20 g copos de avena (para dar cuerpo)
- 5 ml extracto de vainilla
- 1 g canela molida
- 15 ml jarabe de arce (ajustar al gusto)
- 70 g cubos de hielo (opcional, para una textura más fría y espesa)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Deja las cerezas congeladas reposar 5 minutos a temperatura ambiente, alrededor de 68-77 °F / 20-25 °C, para que se ablanden apenas y se licúen con más facilidad.
- 2
2. Coloca en la licuadora la bebida de almendra, el plátano en rodajas, las cerezas, la mantequilla de almendra, el cacao en polvo, los copos de avena, la vainilla, la canela y el jarabe de arce.
- 3
3. Añade los cubos de hielo si deseas un batido más espeso y muy frío.
- 4
4. Licúa durante 45 a 60 segundos, deteniendo una vez para bajar los ingredientes adheridos a las paredes, hasta obtener una mezcla completamente cremosa y uniforme.
- 5
5. Prueba y ajusta: si lo prefieres más dulce, añade un poco más de jarabe de arce; si lo quieres más fluido, incorpora un chorrito adicional de bebida de almendra y licúa 10 segundos más.
- 6
6. Sirve de inmediato en 2 vasos fríos para conservar la textura aterciopelada.
Consejos del chef
Para un sabor más intenso, usa cerezas muy maduras congeladas en su punto. Si tu licuadora es poco potente, licúa primero la bebida de almendra con la avena durante 20 segundos y luego añade el resto.
Sustituciones
Puedes sustituir la mantequilla de almendra por tahini si no necesitas evitar sésamo, o por mantequilla de girasol para una versión sin frutos secos. La bebida de almendra puede cambiarse por bebida de avena o de soja; si usas avena, verifica que sea sin gluten si lo necesitas. El jarabe de arce puede reemplazarse por dátil remojado.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaLicuadora Ninja Professional BL610
Batidos, salsas y cremas
- Batidos, salsas y cremas
- Vaso fácil de lavar
- Fíjate en la potencia y el tamaño del vaso
Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
Imagen ilustrativaTabla de cortar de teca Teakhaus
Base estable para picar
- Superficie estable para picar
- Cuida el filo del cuchillo
- Lávala a mano y déjala secar
Como Afiliado de Amazon, gano por las compras calificadas.
Calificaciones y reseñas
Inicia sesión para calificar esta receta
Iniciar sesiónRecetas relacionadas
Batido de Fresa y Plátano
5 min
Batido Verde Detox
10 min
Batido Sedoso de Pera, Tahini y Vainilla
12 min
Batido Duna Roja de Sandía, Fresa y Yogur con Albahaca y Anacardo
11 min
Batido Brisa de Ciruela Roja, Avena y Kéfir con Canela y Nuez
12 min
Batido Marfil de Lúcuma, Pera y Yogur con Sésamo Tostado
13 min