Batido Brisa de Guayaba, Manzana Verde y Yogur con Lima y Jengibre
Un batido original y refrescante con guayaba madura, manzana verde crujiente y yogur natural, equilibrado con lima, jengibre fresco y un toque de miel. Cremoso, fragante y ligeramente ácido, ideal para desayuno o merienda.
Ingredientes
- 220 g guayaba madura (pelada, sin semillas y troceada)
- 120 g manzana verde (sin corazón y en cubos)
- 180 g yogur natural (frío)
- 120 ml leche (fría)
- 15 ml zumo de lima (recién exprimido)
- 5 g jengibre fresco (rallado fino)
- 15 ml miel (ajustar al gusto)
- 20 g copos de avena (para dar cuerpo)
- 80 g hielo (opcional, para servir bien frío)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Pela la guayaba, retira las semillas si son muy duras y córtala en trozos. Lava la manzana verde, quita el corazón y córtala en cubos.
- 2
2. Coloca en la licuadora la guayaba, la manzana verde, el yogur natural, la leche, el zumo de lima, el jengibre fresco rallado, la miel y los copos de avena.
- 3
3. Añade el hielo y tritura durante 45 a 60 segundos, hasta obtener una textura fina y cremosa.
- 4
4. Prueba el batido y ajusta con un poco más de miel o unas gotas extra de zumo de lima si deseas equilibrar el dulzor y la acidez.
- 5
5. Sirve de inmediato en dos vasos fríos. Si prefieres una textura aún más sedosa, cuela el batido antes de servirlo.
Consejos del chef
Para una textura más fría y espesa, enfría previamente la guayaba y la manzana. Si la guayaba es muy aromática, reduce un poco el jengibre para que no domine.
Sustituciones
Puedes sustituir la leche por bebida de avena y el yogur natural por yogur vegetal para una versión sin lácteos. La miel puede cambiarse por sirope de arce.
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