Batido Brisa Esmeralda de Manzana Verde, Espinaca y Coco con Lima y Pistacho

Preparación

1. 1

   1. Lava la manzana verde, retira el corazón y córtala en cubos. Lava y seca bien la espinaca fresca. Exprime la lima para obtener el zumo y ralla finamente la parte verde de la cáscara para la ralladura.

2. 2

   2. Coloca en la licuadora la manzana verde, la espinaca fresca, el yogur de coco natural, la bebida de coco, los pistachos pelados, el zumo de lima, la ralladura de lima, la miel y el hielo.

3. 3

   3. Tritura durante 45 a 60 segundos, o hasta obtener un batido completamente liso, cremoso y de color uniforme. Si lo prefieres más ligero, añade 30 a 60 ml adicionales de bebida de coco, equivalentes a 2 a 4 tbsp, y vuelve a mezclar.

4. 4

   4. Prueba el batido y ajusta con un poco más de miel si deseas un perfil más dulce, o con unas gotas extra de zumo de lima si quieres más frescura.

5. 5

   5. Sirve de inmediato en dos vasos fríos para conservar su textura espesa y su sabor vibrante.