Batido Brisa Rubí de Sandía, Granada y Yogur con Menta Fresca
Un batido original y refrescante que combina la jugosidad de la sandía, el toque brillante de la granada y la cremosidad del yogur, equilibrado con menta fresca, lima y un matiz suave de miel. Ideal para un desayuno ligero o una merienda fría.
Ingredientes
- 300 g sandía sin semillas en cubos, bien fría (sin cáscara)
- 100 g arilos de granada (reservar algunos para decorar opcionalmente)
- 180 g yogur griego natural (frío)
- 120 ml leche (entera o semidesnatada)
- 15 ml miel (ajustar al gusto)
- 15 ml zumo de lima recién exprimido (colado si se desea)
- 4 g hojas de menta fresca (solo las hojas)
- 80 g cubitos de hielo (aproximadamente)
- 12 g semillas de chía (para espesar ligeramente)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Coloca en el vaso de la batidora la sandía fría, los arilos de granada, el yogur griego, la leche, la miel, el zumo de lima, las hojas de menta y las semillas de chía.
- 2
2. Tritura durante 45 a 60 segundos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- 3
3. Añade los cubitos de hielo y vuelve a batir durante 20 a 30 segundos más, hasta que el batido esté muy frío y con textura suave.
- 4
4. Prueba y ajusta con un poco más de miel o unas gotas adicionales de zumo de lima si deseas más dulzor o más viveza.
- 5
5. Sirve de inmediato en 2 vasos y, si quieres, decora con algunos arilos de granada y una hoja de menta por encima.
Consejos del chef
Para una textura más espesa, congela previamente parte de la sandía en cubos durante 1 hora. Si prefieres un acabado más fino, cuela la granada antes de batirla o pasa el batido por un colador fino al final.
Sustituciones
Puedes sustituir la leche por una bebida de avena o de coco si quieres evitar lácteos, y cambiar la miel por sirope de arce para una versión vegana. El yogur griego puede reemplazarse por yogur natural espeso.
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