Batido Bruma Violeta de Higo, Mora y Coco con Té Earl Grey
Un batido original y elegante donde los higos maduros y las moras se mezclan con coco cremoso y un toque de té Earl Grey frío para lograr una bebida aromática, suave y ligeramente floral.
Ingredientes
- 120 ml té Earl Grey (preparado y enfriado)
- 180 g higos frescos (sin tallo, en cuartos)
- 120 g moras (frescas o congeladas)
- 240 ml leche de coco (sin azúcar, bien agitada)
- 100 g plátano congelado (en rodajas)
- 15 ml jarabe de arce (ajustar al gusto)
- 12 g semillas de chía (para dar cuerpo)
- 5 ml extracto de vainilla (opcional)
- 80 g hielo (opcional, para una textura más fría)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Sin alérgenos declarados
Preparación
- 1
1. Prepara el té Earl Grey con agua caliente y déjalo infusionar 3 a 4 minutos. Si calientas agua en hervidor o cazo, procura que esté cerca de 200°F / 93°C. Luego enfría el té por completo antes de usarlo.
- 2
2. Lava los higos frescos y las moras. Retira el tallo de los higos y córtalos en cuartos para facilitar el licuado.
- 3
3. Añade a la licuadora el té Earl Grey frío, los higos, las moras, la leche de coco, el plátano congelado, el jarabe de arce, las semillas de chía y el extracto de vainilla.
- 4
4. Incorpora el hielo si deseas un batido más espeso y más frío.
- 5
5. Licúa durante 45 a 60 segundos, hasta obtener una mezcla completamente suave, cremosa y de color violeta uniforme.
- 6
6. Prueba y ajusta con un poco más de jarabe de arce si prefieres un perfil más dulce. Sirve de inmediato en dos vasos fríos.
Consejos del chef
Para una textura aún más sedosa, deja reposar las semillas de chía 5 minutos dentro de la leche de coco antes de licuar. Si quieres un acabado más fino, puedes colar el batido para retirar parte de las semillas de mora.
Sustituciones
Puedes sustituir la leche de coco por bebida de avena si no necesitas una versión sin gluten certificada. El jarabe de arce puede cambiarse por miel si no buscas una opción vegana. Si no tienes Earl Grey, usa té negro suave y añade una pequeña tira de ralladura de naranja.
Con qué lo preparé
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Batidos, salsas y cremas
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Picar, rebanar y cortar en tiras
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Calificaciones y reseñas
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