Batido Coralino de Cereza, Nectarina y Yogur con Vainilla y Chía
Un batido original, cremoso y afrutado que combina cerezas dulces, nectarina madura, yogur natural, un toque de vainilla y semillas de chía para una textura sedosa y fresca.
Ingredientes
- 180 g cerezas deshuesadas (frescas o congeladas)
- 140 g nectarina madura (en trozos)
- 200 g yogur natural (frío)
- 180 ml leche (fría)
- 12 g semillas de chía (para espesar ligeramente)
- 14 g miel (ajustar al gusto)
- 5 ml extracto de vainilla (puro)
- 80 g hielo (opcional, para servir más frío)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Lava las cerezas y la nectarina. Deshuesa las cerezas si es necesario y corta la nectarina en trozos medianos.
- 2
2. Coloca en la licuadora las cerezas, la nectarina, el yogur natural, la leche, las semillas de chía, la miel, el extracto de vainilla y el hielo.
- 3
3. Tritura durante 45 a 60 segundos, hasta obtener una mezcla completamente lisa y cremosa. Si lo prefieres más fluido, añade un poco más de leche y vuelve a licuar 10 segundos.
- 4
4. Deja reposar el batido 2 minutos para que la chía se hidrate ligeramente y la textura se vuelva más sedosa.
- 5
5. Sirve de inmediato en dos vasos fríos. Si deseas una presentación extra fresca, enfría los vasos 5 minutos en refrigeración a 39 °F / 4 °C antes de servir.
Consejos del chef
Para un sabor más intenso, usa cerezas congeladas y reduce un poco el hielo. Si la nectarina está muy dulce, puedes disminuir la miel.
Sustituciones
Sustituye la leche por bebida de avena o de soja si deseas otra textura, teniendo en cuenta que cambiarán los alérgenos y las etiquetas dietéticas. La miel puede cambiarse por sirope de arce para una versión sin miel.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaLicuadora Ninja Professional BL610
Batidos, salsas y cremas
- Batidos, salsas y cremas
- Vaso fácil de lavar
- Fíjate en la potencia y el tamaño del vaso
Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
Imagen ilustrativaTabla de cortar de teca Teakhaus
Base estable para picar
- Superficie estable para picar
- Cuida el filo del cuchillo
- Lávala a mano y déjala secar
Como Afiliado de Amazon, gano por las compras calificadas.
Calificaciones y reseñas
Inicia sesión para calificar esta receta
Iniciar sesión
