Batido Crema Boreal de Manzana Asada, Uva Blanca y Nuez Pecana
Un batido original y aterciopelado que combina manzana asada con canela, uva blanca fresca, nuez pecana y yogur para lograr una bebida cremosa, fragante y equilibrada, ideal para desayuno o merienda.
Ingredientes
- 180 g manzana roja (sin corazón y en cubos)
- 120 g uvas blancas (sin semillas)
- 170 g yogur griego natural (frío)
- 180 ml leche (fría)
- 35 g nuez pecana (ligeramente tostadas)
- 15 ml miel (ajustar al gusto)
- 2 g canela molida
- 5 ml extracto de vainilla
- 80 g hielo
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F.
- 2
2. Coloca la manzana roja en cubos en una bandeja pequeña apta para horno, espolvorea la canela molida y asa durante 12 minutos a 200 °C / 400 °F, hasta que esté tierna. Deja enfriar 5 minutos.
- 3
3. En una licuadora, añade la manzana asada, las uvas blancas, el yogur griego natural, la leche, la nuez pecana, la miel, el extracto de vainilla y el hielo.
- 4
4. Licúa durante 45 a 60 segundos, hasta obtener un batido muy cremoso y homogéneo.
- 5
5. Prueba y ajusta la miel si deseas un sabor más dulce; vuelve a licuar brevemente si añades más.
- 6
6. Sirve de inmediato en 2 vasos fríos.
Consejos del chef
Para una textura aún más sedosa, pela la manzana antes de asarla. Si prefieres un sabor más intenso a nuez, tuesta la pecana 3 a 4 minutos antes de usarla.
Sustituciones
Puedes sustituir la miel por jarabe de arce para una versión vegetariana estricta. La leche puede cambiarse por bebida de avena o de almendra, aunque eso modificaría alérgenos y etiquetas dietéticas.
Con qué lo preparé
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Batidos, salsas y cremas
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Dorar y hornear con poco aceite
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Picar, rebanar y cortar en tiras
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Calificaciones y reseñas
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