Batido Crema de Pera, Avena y Avellana con Café Frío y Canela
Un batido original, cremoso y aromático que combina pera madura, avena suave, yogur natural, avellanas tostadas y un toque de café frío. La canela y la vainilla redondean el sabor con un perfil elegante y reconfortante.
Ingredientes
- 180 g pera madura (sin corazón, en cubos)
- 240 g yogur natural (frío)
- 120 ml café frío (suave, ya preparado y frío)
- 30 g copos de avena (de cocción rápida o tradicional)
- 25 g avellanas tostadas (sin piel si se desea una textura más fina)
- 15 ml miel (ajustar al gusto)
- 5 ml extracto de vainilla (puro o natural)
- 1 g canela molida (más un poco extra para servir si se desea)
- 120 g hielo (aproximadamente)
- 1 g pizca de sal (realza el sabor)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Si las avellanas no están tostadas, tuéstalas en una sartén pequeña a fuego medio durante 2 minutos, moviéndolas constantemente para que no se quemen. Si prefieres usar horno, tuéstalas a 350°F / 175°C durante 5 a 7 minutos. Déjalas enfriar un minuto.
- 2
2. Coloca en la licuadora la pera en cubos, el yogur natural, el café frío, los copos de avena, las avellanas tostadas, la miel, el extracto de vainilla, la canela molida, el hielo y la pizca de sal.
- 3
3. Tritura durante 45 a 60 segundos, hasta obtener una mezcla muy cremosa y homogénea. Si lo quieres más ligero, añade 1 a 2 cucharadas adicionales de café frío o agua y vuelve a licuar.
- 4
4. Prueba el batido y ajusta con un poco más de miel o una pizca extra de canela si lo deseas.
- 5
5. Sirve de inmediato en 2 vasos fríos. Si quieres, termina con una ligera lluvia de canela por encima.
Consejos del chef
Para una textura aún más sedosa, deja la avena en remojo en el café frío durante 5 minutos antes de licuar. Usa pera bien madura para lograr dulzor natural y mejor aroma.
Sustituciones
Puedes sustituir las avellanas por almendras tostadas, aunque el perfil cambiará. La miel puede reemplazarse por sirope de arce para una versión vegetariana estricta sin cambio importante de textura. Si quieres un sabor más suave, usa café descafeinado o reduce la cantidad a la mitad.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaLicuadora Ninja Professional BL610
Batidos, salsas y cremas
- Batidos, salsas y cremas
- Vaso fácil de lavar
- Fíjate en la potencia y el tamaño del vaso
Imagen ilustrativaFreidora de aire Cosori Pro LE 5 Qt
Dorar y hornear con poco aceite
- Dora con muy poco aceite
- Útil para verduras, pollo y recalentar
- Fíjate en la capacidad de la canasta
Imagen ilustrativaSartén antiadherente T-fal Ultimate Hard Anodized 12"
Huevos, tortillas y salteados
- Huevos y tortillas sin que se peguen
- Mango cómodo y resistente
- Usa utensilios de madera o silicona
Como Afiliado de Amazon, gano por las compras calificadas.
Calificaciones y reseñas
Inicia sesión para calificar esta receta
Iniciar sesión
