Batido Crepuscular de Uva Negra, Cacao y Tahini con Avena Suave
Un batido original y cremoso que combina la dulzura de la uva negra con cacao, tahini y avena para lograr una textura aterciopelada y un sabor profundo, tostado y frutal.
Ingredientes
- 220 g uva negra sin semillas (frías)
- 120 g plátano maduro (en rodajas y congelado)
- 240 ml bebida de avena (fría)
- 20 g avena en hojuelas (suaves)
- 32 g tahini (mezcla bien antes de usar)
- 10 g cacao en polvo sin azúcar
- 5 ml extracto de vainilla
- 1 g canela molida
- 80 g hielo
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Coloca la avena en hojuelas en la licuadora junto con la bebida de avena y deja reposar 2 minutos para que se ablande ligeramente.
- 2
2. Añade la uva negra sin semillas, el plátano maduro congelado, el tahini, el cacao en polvo sin azúcar, el extracto de vainilla y la canela molida.
- 3
3. Incorpora el hielo y licúa durante 45 a 60 segundos, hasta obtener una mezcla muy cremosa y uniforme.
- 4
4. Prueba el batido y, si deseas una textura más ligera, añade un poco más de bebida de avena y vuelve a licuar 10 segundos.
- 5
5. Sirve de inmediato en dos vasos fríos.
Consejos del chef
Para una textura aún más sedosa, congela las uvas durante 1 hora antes de preparar el batido. Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca extra de canela.
Sustituciones
Puedes sustituir la bebida de avena por bebida de almendra si no necesitas una versión sin frutos secos. El tahini puede reemplazarse por yogur natural si deseas una versión con lácteos y menos sabor tostado.
Con qué lo preparé
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Picar, rebanar y cortar en tiras
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