Batido Lienzo Tropical de Papaya, Avena y Coco Tostado
Un batido original, cremoso y aromático que combina papaya madura, plátano frío, yogur natural, avena y coco tostado con un toque fresco de lima y vainilla. Ideal para un desayuno o merienda con textura sedosa y sabor tropical equilibrado.
Ingredientes
- 300 g papaya madura en cubos (sin semillas ni piel)
- 1 unidad mediana (120 g) plátano (frío, en rodajas)
- 200 g yogur natural (preferiblemente entero o estilo griego suave)
- 180 ml leche de coco (sin azúcar)
- 30 g avena en hojuelas (para dar cuerpo)
- 20 g coco rallado sin azúcar (se tuesta antes de licuar)
- 15 ml miel (ajustar al dulzor de la fruta)
- 15 ml jugo de lima (recién exprimido)
- 5 ml extracto de vainilla (opcional pero recomendado)
- 80 g hielo (aproximado)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Tuesta el coco rallado en una sartén pequeña a fuego medio durante 3 a 4 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que esté dorado y fragante. Si prefieres usar horno, tuéstalo a 325°F (165°C) durante 4 a 6 minutos. Deja enfriar 2 minutos.
- 2
2. Coloca en la licuadora la papaya, el plátano, el yogur natural, la leche de coco, la avena, la miel, el jugo de lima, el extracto de vainilla y el hielo.
- 3
3. Agrega casi todo el coco tostado, reservando una pequeña cantidad para decorar.
- 4
4. Licúa durante 45 a 60 segundos, hasta obtener una mezcla muy cremosa y homogénea. Si lo prefieres más ligero, añade 1 a 2 cucharadas extra de leche de coco y vuelve a licuar brevemente.
- 5
5. Prueba el batido y ajusta con un poco más de miel o unas gotas adicionales de jugo de lima si deseas equilibrar el sabor.
- 6
6. Sirve de inmediato en dos vasos y termina con el coco tostado reservado por encima.
Consejos del chef
Para una textura aún más fría y espesa, congela previamente las rodajas de plátano durante al menos 1 hora. La papaya muy madura aportará mejor dulzor y aroma.
Sustituciones
Puedes sustituir el yogur natural por yogur sin lactosa o vegetal para una versión sin lácteos. La miel puede cambiarse por sirope de arce si quieres una versión vegana. Si no tienes lima, usa limón en menor cantidad.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaLicuadora Ninja Professional BL610
Batidos, salsas y cremas
- Batidos, salsas y cremas
- Vaso fácil de lavar
- Fíjate en la potencia y el tamaño del vaso
Imagen ilustrativaFreidora de aire Cosori Pro LE 5 Qt
Dorar y hornear con poco aceite
- Dora con muy poco aceite
- Útil para verduras, pollo y recalentar
- Fíjate en la capacidad de la canasta
Imagen ilustrativaSartén antiadherente T-fal Ultimate Hard Anodized 12"
Huevos, tortillas y salteados
- Huevos y tortillas sin que se peguen
- Mango cómodo y resistente
- Usa utensilios de madera o silicona
Como Afiliado de Amazon, gano por las compras calificadas.
Calificaciones y reseñas
Inicia sesión para calificar esta receta
Iniciar sesión
