Batido Marfil de Melón Galia, Pepino y Yogur con Hierbabuena y Lima
Un batido original, cremoso y muy refrescante que combina la dulzura suave del melón Galia con pepino, yogur natural, hierbabuena fresca, lima y un toque de miel. Ideal para una pausa ligera o un desayuno fresco.
Ingredientes
- 300 g melón Galia en cubos, bien frío (sin semillas ni cáscara)
- 120 g pepino pelado y troceado (retira las semillas si son muy grandes)
- 200 g yogur natural (preferiblemente frío)
- 30 ml jugo de lima recién exprimido (aproximadamente 1 lima)
- 15 ml miel (ajusta al gusto)
- 8 g hojas de hierbabuena fresca (solo las hojas, sin tallos duros)
- 60 ml agua fría (para ajustar la textura)
- 80 g hielo (opcional para una textura más fría)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Coloca en la licuadora el melón Galia frío, el pepino pelado, el yogur natural, el jugo de lima, la miel, las hojas de hierbabuena y el agua fría.
- 2
2. Añade el hielo y licúa durante 45 a 60 segundos, hasta obtener una mezcla muy cremosa y uniforme.
- 3
3. Prueba el batido y, si lo deseas más ligero, agrega un poco más de agua fría y vuelve a licuar 10 segundos.
- 4
4. Sirve de inmediato en vasos fríos. Si prefieres una presentación extra fresca, enfría los vasos durante 5 minutos en refrigeración a 39 °F / 4 °C antes de servir.
Consejos del chef
Para un sabor más intenso, enfría previamente el melón y el pepino durante al menos 2 horas. No añadas demasiada hierbabuena para que no domine el perfil suave del melón.
Sustituciones
Puedes sustituir la miel por sirope de agave para una versión vegana si también cambias el yogur por yogur vegetal sin azúcar. La hierbabuena puede cambiarse por menta fresca, y la lima por limón si buscas una acidez más suave.
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