Batido Marfil de Melón, Pepino y Requesón con Lima y Menta
Un batido original, fresco y cremoso que combina melón dulce, pepino crujiente y requesón para una textura sedosa, con un toque vivo de lima, menta fresca y semillas de chía.
Ingredientes
- 300 g melón cantalupo maduro en cubos (bien frío)
- 120 g pepino pelado en rodajas (sin semillas si son grandes)
- 160 g requesón (preferiblemente frío)
- 180 ml leche (fría)
- 20 ml zumo de lima (recién exprimido)
- 15 g miel (ajustar al dulzor del melón)
- 6 g hojas de menta fresca (más extra para decorar si se desea)
- 10 g semillas de chía (aportan textura ligera)
- 80 g hielo (opcional, para una textura más fría)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Coloca en la jarra de la batidora el melón cantalupo, el pepino, el requesón, la leche, el zumo de lima, la miel, las hojas de menta fresca y las semillas de chía.
- 2
2. Tritura durante 45 a 60 segundos hasta obtener una mezcla muy cremosa y uniforme.
- 3
3. Añade el hielo y vuelve a batir 15 a 20 segundos más, hasta que el batido quede frío y ligeramente espumoso.
- 4
4. Prueba y ajusta con un poco más de miel o unas gotas extra de zumo de lima si deseas equilibrar el dulzor y la acidez.
- 5
5. Sirve de inmediato en 2 vasos fríos y decora con unas hojas de menta fresca por encima, si lo deseas.
Consejos del chef
Usa melón muy frío para lograr una textura más espesa sin necesidad de demasiado hielo. Si prefieres un acabado más fino, cuela el batido antes de servir.
Sustituciones
Puedes sustituir el requesón por yogur griego si deseas una textura más fluida. La miel puede cambiarse por sirope de arce, y la leche por bebida vegetal si quieres una versión sin lácteos, ajustando los alérgenos y etiquetas dietéticas.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaLicuadora Ninja Professional BL610
Batidos, salsas y cremas
- Batidos, salsas y cremas
- Vaso fácil de lavar
- Fíjate en la potencia y el tamaño del vaso
Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
Imagen ilustrativaTabla de cortar de teca Teakhaus
Base estable para picar
- Superficie estable para picar
- Cuida el filo del cuchillo
- Lávala a mano y déjala secar
Como Afiliado de Amazon, gano por las compras calificadas.
Calificaciones y reseñas
Inicia sesión para calificar esta receta
Iniciar sesión
