Batido Nube de Higo, Avena y Naranja
Un batido original y aterciopelado que combina la dulzura profunda del higo, la frescura cítrica de la naranja y la textura suave de la avena, con un toque de canela para un perfil aromático equilibrado.
Ingredientes
- 80 g higos secos (sin tallos)
- 240 ml zumo de naranja (recién exprimido o natural)
- 120 g plátano congelado (en rodajas)
- 30 g copos de avena (suaves o tradicionales)
- 120 g yogur natural (frío)
- 180 ml leche de almendra (sin azúcar)
- 2 g canela molida (ajustar al gusto)
- 5 ml extracto de vainilla (opcional)
- 70 g hielo (para una textura más fría)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Coloca los higos secos en un cuenco pequeño y cúbrelos con 120 ml de zumo de naranja ligeramente tibio, a unos 95°F/35°C. Déjalos reposar 2 minutos para que se ablanden.
- 2
2. Añade a la batidora los higos remojados con su líquido, el resto del zumo de naranja, el plátano congelado, los copos de avena, el yogur natural, la leche de almendra, la canela molida, el extracto de vainilla y el hielo.
- 3
3. Tritura durante 45 a 60 segundos, hasta obtener un batido liso, espeso y homogéneo. Si lo prefieres más ligero, añade un poco más de leche de almendra y vuelve a triturar 10 segundos.
- 4
4. Prueba y ajusta la canela si lo deseas. Sirve de inmediato en dos vasos fríos.
Consejos del chef
Para una textura aún más sedosa, tritura primero la avena sola durante unos segundos antes de añadir el resto de ingredientes. Si deseas una presentación elegante, decora con una pizca extra de canela por encima.
Sustituciones
Puedes sustituir el yogur natural por yogur vegetal para una versión sin lácteos. La leche de almendra puede cambiarse por leche de avena o leche común. Si no tienes higos secos, usa dátiles, aunque el sabor será distinto y más acaramelado.
Con qué lo preparé
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Calificaciones y reseñas
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