Bistec a la Parrilla

Name: Bistec a la Parrilla
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 500 g Bistec de res; 2 cucharaditas Sal gruesa; 1 cucharadita Pimienta negra; 2 dientes Ajo; 20 g Mantequilla; 1 ramita Romero; 1 cucharada Aceite de oliva

Un jugoso bistec de res a la parrilla, sazonado simplemente con sal y pimienta y cocinado al punto perfecto. La técnica esencial para lograr una costra dorada y un interior tierno y rosado.

10 minPreparación

10 minCocción

20 minTotal

2Porciones

Sin GlutenBaja en CarbohidratosAlta en ProteínaKeto

Ingredientes

Ajustar porciones

500 g Bistec de res (corte grueso)
2 cucharaditas Sal gruesa
1 cucharadita Pimienta negra
2 dientes Ajo
20 g Mantequilla
1 ramita Romero
1 cucharada Aceite de oliva

Información nutricional

por porción

520 kcal

Calorías

46 g

Proteínas

1 g

Carbohidratos

37 g

Grasas

0 g

Fibra

1 g

Carbohidratos netos

Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.

Alérgenos

Lácteos

Preparación

1
Saca el bistec del refrigerador 30 minutos antes de cocinar.
2
Sécalo bien y sazónalo con sal y pimienta.
3
Calienta la parrilla o sartén a fuego muy alto.
4
Sella el bistec 3 a 4 minutos por cada lado.
5
Agrega mantequilla, ajo y romero al final, bañando la carne.
6
Deja reposar 5 minutos antes de cortar.

Consejos del chef

Deja reposar la carne después de cocinarla para que los jugos se redistribuyan.

Sustituciones

Usa cualquier corte de tu preferencia ajustando el tiempo según el grosor.

Con qué lo preparé

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