🥩 Carne de Res
Intermedio
Bistec a la Parrilla
Un jugoso bistec de res a la parrilla, sazonado simplemente con sal y pimienta y cocinado al punto perfecto. La técnica esencial para lograr una costra dorada y un interior tierno y rosado.
10 minPreparación
10 minCocción
20 minTotal
2Porciones
Sin GlutenBaja en CarbohidratosAlta en ProteínaKeto
Ingredientes
- 500 g Bistec de res (corte grueso)
- 2 cucharaditas Sal gruesa
- 1 cucharadita Pimienta negra
- 2 dientes Ajo
- 20 g Mantequilla
- 1 ramita Romero
- 1 cucharada Aceite de oliva
Información nutricional
por porción
520 kcal
Calorías
46 g
Proteínas
1 g
Carbohidratos
37 g
Grasas
0 g
Fibra
Información nutricional aproximada
Alérgenos
Lácteos
Preparación
- 1
Saca el bistec del refrigerador 30 minutos antes de cocinar.
- 2
Sécalo bien y sazónalo con sal y pimienta.
- 3
Calienta la parrilla o sartén a fuego muy alto.
- 4
Sella el bistec 3 a 4 minutos por cada lado.
- 5
Agrega mantequilla, ajo y romero al final, bañando la carne.
- 6
Deja reposar 5 minutos antes de cortar.
Consejos del chef
Deja reposar la carne después de cocinarla para que los jugos se redistribuyan.
Sustituciones
Usa cualquier corte de tu preferencia ajustando el tiempo según el grosor.
