Bocados de okra en Air Fryer con costra de maíz y parmesano, yogur de lima y menta

Preparación

1. 1

   1. Precalienta la Air Fryer a 390 °F / 200 °C durante 3 minutos.

2. 2

   2. En un bol grande, mezcla la harina de maíz fina, el queso parmesano rallado, el pimentón dulce, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, 3/4 de cucharadita de sal y la pimienta negra.

3. 3

   3. En otro bol, bate el huevo con el aceite de oliva hasta que estén integrados.

4. 4

   4. Añade la okra fresca al bol del huevo y remueve para que todas las piezas queden ligeramente cubiertas.

5. 5

   5. Pasa la okra por la mezcla de harina de maíz y parmesano, presionando suavemente para que la costra se adhiera bien a cada mitad.

6. 6

   6. Coloca la okra en la canasta de la Air Fryer en una sola capa. Si lo deseas, aplica un poco de aceite en spray por encima para favorecer el dorado.

7. 7

   7. Cocina a 390 °F / 200 °C durante 10 a 12 minutos, sacudiendo la canasta a mitad de cocción, hasta que la okra esté tierna y la costra dorada y crujiente.

8. 8

   8. Mientras se cocina, prepara la salsa mezclando en un bol el yogur griego natural, la ralladura de lima, el jugo de lima, la menta fresca, la miel opcional y el 1/4 de cucharadita de sal restante.

9. 9

   9. Sirve la okra caliente con el yogur de lima y menta al lado. Si quieres, termina con un poco más de queso parmesano rallado por encima.