Botecitos Dulces de Avena, Pera y Queso
Unas barquitas suaves y doradas hechas con avena, pera rallada y queso, pensadas para manos pequeñas y sabores agradables. Son tiernas por dentro, fáciles de porcionar y perfectas para una comida o merienda infantil.
Ingredientes
- 120 g avena molida (puede hacerse triturando hojuelas de avena)
- 140 g pera madura rallada (sin semillas, con o sin cáscara)
- 80 g queso mozzarella rallado (de sabor suave)
- 1 unidad huevo (ligeramente batido)
- 60 ml yogur natural (sin azúcar)
- 1 g canela molida (opcional, para un toque aromático suave)
- 4 g polvo para hornear (para dar esponjosidad)
- 10 ml aceite de oliva (para engrasar el molde)
- 15 ml agua (solo si la mezcla queda muy espesa)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Precalienta el horno a 190 °C / 375 °F y engrasa ligeramente un molde para mini muffins o cavidades pequeñas con el aceite de oliva.
- 2
2. Coloca la avena molida en un tazón grande. Agrega la pera rallada, el queso mozzarella rallado, el huevo ligeramente batido, el yogur natural, la canela molida y el polvo para hornear.
- 3
3. Mezcla bien con una cuchara hasta obtener una masa espesa y húmeda. Si la mezcla se ve demasiado compacta, añade el agua y vuelve a mezclar.
- 4
4. Reparte la mezcla en el molde, llenando cada cavidad casi hasta el borde. Con la cuchara, da una forma alargada o de pequeño bote en la parte superior.
- 5
5. Hornea durante 18 a 20 minutos a 190 °C / 375 °F, o hasta que los botecitos estén firmes y ligeramente dorados por arriba.
- 6
6. Retira del horno y deja reposar 5 minutos dentro del molde para que se asienten.
- 7
7. Desmolda con cuidado y sirve tibios o a temperatura ambiente, cortados en mitades si son para niños más pequeños.
Consejos del chef
Para una textura más suave, ralla la pera por el lado fino del rallador. Si quieres una forma más definida, usa moldes de silicona pequeños.
Sustituciones
Puedes sustituir la mozzarella por queso Monterey Jack o queso fresco que funda bien. El yogur natural puede cambiarse por yogur griego ligero, ajustando con un poco de agua si la mezcla queda espesa.
Con qué lo preparé
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Batidos, salsas y cremas
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Dorar y hornear con poco aceite
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