Bowl de Quinoa y Vegetales
Un tazón nutritivo de quinoa esponjosa con vegetales asados, aguacate y un aderezo de tahini. Colorido, saciante y lleno de proteína completa, ideal para una comida saludable y balanceada.
Ingredientes
- 150 g Quinoa
- 1 unidad Batata (en cubos)
- 150 g Brócoli
- 1 unidad Aguacate
- 150 g Garbanzos cocidos
- 2 cucharadas Tahini
- 1 unidad Limón
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
Cocina la quinoa en agua con sal por 15 minutos.
- 2
Asa la batata, el brócoli y los garbanzos con aceite a 200°C por 20 minutos.
- 3
Mezcla el tahini con jugo de limón y agua para el aderezo.
- 4
Coloca la quinoa como base en los tazones.
- 5
Distribuye los vegetales asados y el aguacate en rodajas.
- 6
Rocía con el aderezo de tahini y sirve.
Consejos del chef
Enjuaga bien la quinoa antes de cocinarla para eliminar su sabor amargo.
Sustituciones
Cambia los vegetales según la temporada o lo que tengas a mano.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaFreidora de aire Cosori Pro LE 5 Qt
Dorar y hornear con poco aceite
- Dora con muy poco aceite
- Útil para verduras, pollo y recalentar
- Fíjate en la capacidad de la canasta
Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
Imagen ilustrativaTabla de cortar de teca Teakhaus
Base estable para picar
- Superficie estable para picar
- Cuida el filo del cuchillo
- Lávala a mano y déjala secar
Como Afiliado de Amazon, gano por las compras calificadas.
Calificaciones y reseñas
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