Caldo de Pollo Casero

Name: Caldo de Pollo Casero
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Latinoamericana
Ingredients: 800 g Pollo; 2 unidades Zanahoria; 2 tallos Apio; 1 unidad Cebolla; 150 g Fideos; 3 cucharadas Cilantro; 3 dientes Ajo; 2 cucharaditas Sal

Un caldo de pollo reconfortante y nutritivo con verduras y fideos, cocinado lentamente para extraer todo el sabor. El remedio casero perfecto para los días de frío o malestar.

15 minPreparación

60 minCocción

75 minTotal

6Porciones

Sin LácteosAlta en Proteína

Ingredientes

Ajustar porciones

800 g Pollo (con hueso)
2 unidades Zanahoria
2 tallos Apio
1 unidad Cebolla
150 g Fideos
3 cucharadas Cilantro
3 dientes Ajo
2 cucharaditas Sal

Información nutricional

por porción

320 kcal

Calorías

30 g

Proteínas

26 g

Carbohidratos

10 g

Grasas

3 g

Fibra

23 g

Carbohidratos netos

Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.

Alérgenos

GlutenApio

Preparación

1
Coloca el pollo en una olla grande con agua fría.
2
Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
3
Lleva a ebullición y retira la espuma de la superficie.
4
Cocina a fuego lento por 45 minutos.
5
Retira el pollo, desmenúzalo y regrésalo a la olla.
6
Agrega los fideos, cocina 10 minutos y decora con cilantro.

Consejos del chef

Comienza con agua fría y cocina a fuego lento para un caldo más claro y sabroso.

Sustituciones

Usa arroz o papas en lugar de fideos, o quínoa para versión sin gluten.

Con qué lo preparé

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