Camarones al Ajillo
Camarones jugosos salteados en aceite de oliva con abundante ajo, guindilla y perejil. Un clásico tapa español lleno de sabor que se prepara en apenas diez minutos.
Ingredientes
- 500 g Camarones (pelados)
- 5 dientes Ajo (en láminas)
- 1 cucharadita Guindilla
- 3 cucharadas Perejil
- 80 ml Aceite de oliva
- 60 ml Vino blanco
- 1 cucharadita Sal
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- 2
Agrega el ajo y la guindilla y sofríe hasta que estén fragantes.
- 3
Sube el fuego e incorpora los camarones.
- 4
Saltea 3 minutos hasta que estén rosados.
- 5
Vierte el vino blanco y deja reducir un minuto.
- 6
Espolvorea perejil y sirve caliente con pan.
Consejos del chef
No cocines demasiado los camarones o quedarán duros; bastan unos minutos.
Sustituciones
Omite el vino y usa un chorrito de caldo o jugo de limón.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaSartén antiadherente T-fal Ultimate Hard Anodized 12"
Huevos, tortillas y salteados
- Huevos y tortillas sin que se peguen
- Mango cómodo y resistente
- Usa utensilios de madera o silicona
Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
Imagen ilustrativaTabla de cortar de teca Teakhaus
Base estable para picar
- Superficie estable para picar
- Cuida el filo del cuchillo
- Lávala a mano y déjala secar
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