Chuletas de cerdo con costra de cacahuate y especias, con succotash cremoso de lima y biscuits de sartén con miel

• 4 piezas / 680 g g chuletas de cerdo gruesas, sin hueso (de aproximadamente 170 g / 6 oz cada una)
• 90 g g cacahuates tostados sin sal (finamente picados)
• 40 g g pan molido fino (para la costra)
• 4 g g pimentón ahumado
• 3 g g ajo en polvo
• 3 g g cebolla en polvo
• 1 g g pimienta de cayena (opcional)
• 8 g g sal (dividida)
• 2 g g pimienta negra (dividida)
• 1 pieza 1 unidad huevo (batido)
• 15 ml ml mostaza Dijon
• 45 ml ml aceite vegetal (dividido)
• 160 g g harina de trigo (para los biscuits)
• 8 g g polvo de hornear
• 2 g g bicarbonato de sodio
• 60 g g mantequilla fría (en cubos)
• 180 ml ml suero de leche
• 30 ml ml miel (dividida)
• 30 g g mantequilla (para el succotash)
• 120 g g cebolla amarilla (picada en cubos pequeños)
• 70 g g apio (picado)
• 240 g g maíz dulce en granos (fresco o congelado)
• 240 g g frijoles de lima cocidos
• 120 ml ml crema espesa
• 2 g g ralladura de lima
• 30 ml ml jugo de lima
• 10 g g cebollín (picado)
• 8 g g perejil fresco (picado)

Información nutricional

por porción

Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.

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