Costillas BBQ al Horno
Costillas de cerdo tiernas cocinadas lentamente al horno y glaseadas con una salsa barbacoa dulce y ahumada. Se despegan del hueso y son perfectas para una comida festiva.
Ingredientes
- 1.5 kg Costillas de cerdo
- 250 ml Salsa barbacoa
- 1 cucharada Pimentón
- 2 cucharadas Azúcar moreno
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 2 cucharaditas Sal
- 1 cucharadita Pimienta negra
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Sin alérgenos declarados
Preparación
- 1
Mezcla el pimentón, el azúcar, el ajo, la sal y la pimienta.
- 2
Frota las costillas con la mezcla de especias.
- 3
Envuelve las costillas en papel aluminio.
- 4
Hornea a 150°C por 2 horas.
- 5
Retira el aluminio y unta con salsa barbacoa.
- 6
Hornea 30 minutos más glaseando un par de veces.
Consejos del chef
La cocción lenta a baja temperatura es el secreto de unas costillas tiernas.
Sustituciones
Prepara tu propia salsa barbacoa con tomate, miel y especias.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaFreidora de aire Cosori Pro LE 5 Qt
Dorar y hornear con poco aceite
- Dora con muy poco aceite
- Útil para verduras, pollo y recalentar
- Fíjate en la capacidad de la canasta
Imagen ilustrativaTermómetro digital TempPro TP19H
Comprobar la cocción de carnes y pollo
- Comprueba la cocción de carnes y pollo
- Lectura rápida
- Limpia la sonda después de cada uso
Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
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Calificaciones y reseñas
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