Ensalada César con Pollo
La clásica ensalada César con lechuga romana crujiente, pollo a la parrilla, crutones dorados y un aderezo cremoso con parmesano. Un plato completo, fresco y satisfactorio para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 300 g Pechuga de pollo
- 1 unidad Lechuga romana
- 40 g Queso parmesano (rallado)
- 60 g Crutones
- 60 g Mayonesa
- 1 cucharada Jugo de limón
- 1 diente Ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
Sazona el pollo y cocínalo a la parrilla hasta dorar, unos 6 minutos por lado.
- 2
Mezcla la mayonesa, el jugo de limón, el ajo y la mitad del parmesano para el aderezo.
- 3
Corta la lechuga y colócala en un bol grande.
- 4
Rebana el pollo cocido en tiras.
- 5
Mezcla la lechuga con el aderezo y agrega los crutones.
- 6
Corona con el pollo y el parmesano restante.
Consejos del chef
Deja reposar el pollo unos minutos antes de rebanarlo para conservar sus jugos.
Sustituciones
Sustituye el pollo por camarones o garbanzos tostados.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaTermómetro digital TempPro TP19H
Comprobar la cocción de carnes y pollo
- Comprueba la cocción de carnes y pollo
- Lectura rápida
- Limpia la sonda después de cada uso
Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
Imagen ilustrativaTabla de cortar de teca Teakhaus
Base estable para picar
- Superficie estable para picar
- Cuida el filo del cuchillo
- Lávala a mano y déjala secar
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