Hummus Casero
Un hummus cremoso y sedoso de garbanzos con tahini, ajo, limón y aceite de oliva. Un clásico mediterráneo versátil, perfecto como dip o para untar, listo en minutos.
Ingredientes
- 400 g Garbanzos cocidos
- 3 cucharadas Tahini
- 3 cucharadas Jugo de limón
- 2 dientes Ajo
- 60 ml Aceite de oliva
- 1 cucharadita Comino
- 1 cucharadita Sal
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
Coloca los garbanzos, el tahini, el ajo y el limón en un procesador.
- 2
Añade el comino y la sal.
- 3
Procesa hasta obtener una pasta gruesa.
- 4
Con el motor encendido, vierte el aceite de oliva.
- 5
Agrega un poco de agua hasta lograr la textura deseada.
- 6
Sirve con un chorrito de aceite por encima.
Consejos del chef
Retira las pieles de los garbanzos para un hummus aún más sedoso.
Sustituciones
Añade pimiento asado o remolacha para variar el color y el sabor.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
Imagen ilustrativaTabla de cortar de teca Teakhaus
Base estable para picar
- Superficie estable para picar
- Cuida el filo del cuchillo
- Lávala a mano y déjala secar
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Calificaciones y reseñas
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