Judías verdes ampolladas en Air Fryer con gremolata de aceituna, limón y almendra

Preparación

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   Precalienta la air fryer a 375°F / 190°C durante 3 minutos.

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   Coloca las judías verdes en un bol y mézclalas con 15 ml de aceite de oliva, la sal y la pimienta negra hasta que queden bien cubiertas.

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   Pasa las judías verdes a la cesta de la air fryer en una capa bastante uniforme. Cocina a 375°F / 190°C durante 8 minutos, sacudiendo la cesta a mitad de cocción.

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   Mientras tanto, calienta una sartén pequeña a fuego medio y tuesta las almendras laminadas durante 2 a 3 minutos, removiendo, hasta que estén doradas. Retíralas para que no se quemen.

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   En el mismo tiempo, prepara la gremolata mezclando en un bol las aceitunas verdes, el perejil, la ralladura de limón, el zumo de limón, el ajo, los 7 ml restantes de aceite de oliva y los copos de chile si los usas.

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   Abre la air fryer, añade las almendras tostadas sobre las judías verdes y cocina 4 minutos más a 390°F / 200°C, hasta que las judías estén ampolladas y tiernas con bordes dorados.

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   Pasa las judías verdes a una fuente, agrega la gremolata de aceituna, limón y almendra por encima, mezcla suavemente y sirve de inmediato.