Lasaña de Verduras

Name: Lasaña de Verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 12 unidades Láminas de lasaña; 2 unidades Calabacín; 1 unidad Berenjena; 500 g Salsa de tomate; 500 ml Leche; 40 g Mantequilla; 40 g Harina; 150 g Queso mozzarella

Capas de pasta, verduras asadas, salsa de tomate y bechamel cremosa gratinadas al horno. Una lasaña vegetariana reconfortante y sustanciosa que no deja de sorprender a los comensales.

30 minPreparación

45 minCocción

75 minTotal

6Porciones

Vegetariana

Ingredientes

Ajustar porciones

12 unidades Láminas de lasaña
2 unidades Calabacín (en rodajas)
1 unidad Berenjena (en rodajas)
500 g Salsa de tomate
500 ml Leche
40 g Mantequilla
40 g Harina
150 g Queso mozzarella

Información nutricional

por porción

420 kcal

Calorías

16 g

Proteínas

48 g

Carbohidratos

18 g

Grasas

6 g

Fibra

42 g

Carbohidratos netos

Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.

Alérgenos

GlutenLácteos

Preparación

1
Asa el calabacín y la berenjena con aceite hasta que estén tiernos.
2
Prepara la bechamel derritiendo la mantequilla, añadiendo harina y luego la leche.
3
Cubre el fondo de una fuente con salsa de tomate.
4
Alterna capas de pasta, verduras, salsa y bechamel.
5
Termina con bechamel y mozzarella por encima.
6
Hornea a 180°C por 40 minutos hasta gratinar.

Consejos del chef

Deja reposar la lasaña 10 minutos antes de cortar para que las capas se asienten.

Sustituciones

Usa láminas sin gluten y bebida vegetal para adaptar la receta.

Con qué lo preparé

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