Lunas Crujientes de Pavo, Avena y Calabacín

Preparación

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   1. Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con la mitad del aceite de oliva.

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   2. Coloca el pavo molido, el calabacín rallado, la avena en hojuelas finas, el queso cheddar suave rallado, el huevo batido, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón dulce y la sal en un bol grande.

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   3. Mezcla todo muy bien con una cuchara o con las manos limpias hasta obtener una masa uniforme. Deja reposar 5 minutos para que la avena absorba parte de la humedad del calabacín.

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   4. Toma porciones de la mezcla y forma 12 piezas pequeñas con forma de media luna. Colócalas sobre la bandeja preparada.

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   5. Pincela las lunas con el resto del aceite de oliva para ayudar a que se doren suavemente en el horno.

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   6. Hornea durante 16 a 18 minutos a 200 °C / 400 °F, o hasta que las lunas estén doradas por fuera y el pavo esté completamente cocido por dentro.

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   7. Retira del horno y deja reposar 3 minutos antes de servir para que mantengan mejor su forma y estén a una temperatura más cómoda para los niños.