Minitamborcitos Tiernos de Pavo, Avena y Manzana
Bocaditos horneados, suaves por dentro y ligeramente dorados por fuera, hechos con pavo molido, avena fina y manzana rallada. Son fáciles de sostener con las manos y tienen un sabor delicado, ideal para una comida infantil divertida.
Ingredientes
- 300 g pavo molido (preferiblemente pechuga o mezcla magra)
- 60 g avena molida (avena tradicional triturada hasta fina)
- 80 g manzana rallada (sin semillas, con o sin cáscara)
- 50 g queso mozzarella rallado (suave)
- 1 unidad huevo (batido)
- 70 g calabacín rallado (escurrido ligeramente)
- 10 ml aceite de oliva (para la mezcla y la bandeja)
- 2 g cebolla en polvo (opcional para sabor suave)
- 1 g ajo en polvo (opcional)
- 1 g sal (opcional, ajustar al gusto familiar)
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
1. Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F. Engrasa ligeramente una bandeja o cúbrela con papel para hornear y pincélala con un poco del aceite de oliva.
- 2
2. En un tazón grande, mezcla el pavo molido, la avena molida, la manzana rallada, el queso mozzarella rallado, el huevo batido, el calabacín rallado, el resto del aceite de oliva, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal.
- 3
3. Remueve bien con una cuchara o con las manos limpias hasta obtener una mezcla uniforme y suave. Deja reposar 5 minutos para que la avena absorba parte de la humedad.
- 4
4. Forma 12 minitamborcitos o bocaditos ovalados del mismo tamaño y colócalos sobre la bandeja dejando un poco de espacio entre cada uno.
- 5
5. Hornea durante 18 a 20 minutos a 200 °C / 400 °F, hasta que estén cocidos por dentro y ligeramente dorados por fuera.
- 6
6. Saca la bandeja del horno y deja reposar los bocaditos 3 minutos antes de servir para que tomen mejor textura.
- 7
7. Sirve tibios. Si lo deseas, acompaña con vegetales cocidos blandos o arroz suave para una comida completa.
Consejos del chef
Para una textura más tierna, ralla la manzana y el calabacín por el lado fino del rallador. Si la mezcla queda muy húmeda, añade 1 cucharada extra de avena molida.
Sustituciones
Puedes usar pollo molido en lugar de pavo. La mozzarella puede cambiarse por queso suave tipo Monterey Jack o un queso fresco de buen fundido. La manzana puede sustituirse por pera rallada.
Con qué lo preparé
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Dorar y hornear con poco aceite
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