Molinillos de Sol de Avena, Pollo y Queso

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F y engrasa ligeramente una bandeja o cúbrela con papel para hornear.

2. 2

   Tritura las hojuelas de avena en una licuadora o procesador hasta obtener una harina rústica. Colócala en un tazón amplio.

3. 3

   Agrega al tazón el pollo cocido desmenuzado, el queso mozzarella rallado, la zanahoria rallada fina, el huevo, el yogur natural, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y el perejil picado.

4. 4

   Mezcla muy bien con una cuchara o con las manos limpias hasta formar una masa húmeda y moldeable. Deja reposar 5 minutos para que la avena absorba parte de la humedad.

5. 5

   Coloca la masa entre dos hojas de papel para hornear y estírala formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.

6. 6

   Retira la hoja superior y enrolla el rectángulo con ayuda del papel inferior para formar un cilindro compacto.

7. 7

   Corta el cilindro en 12 rebanadas gruesas y acomódalas en la bandeja, dejando un pequeño espacio entre cada una.

8. 8

   Hornea durante 16 a 18 minutos a 200 °C / 400 °F, hasta que los molinillos estén firmes y ligeramente dorados en los bordes.

9. 9

   Deja templar 5 minutos antes de servir para que mantengan mejor su forma y estén agradables para los niños.