Nidos de cebolla morada en Air Fryer con halloumi, tomillo y glaseado de granada

Preparación

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   Precalienta la air fryer a 180 °C / 350 °F durante 3 minutos.

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   Pela las cebollas moradas, córtalas por la mitad a lo largo y retira parte del centro de cada mitad dejando 2 o 3 capas externas intactas para formar nidos. Pica finamente parte de la cebolla retirada hasta obtener unas 3 cucharadas.

3. 3

   En un bol, mezcla los cubos de halloumi con las nueces picadas, la cebolla picada reservada, la mitad del aceite de oliva, las hojas de tomillo fresco, el ajo en polvo y la pimienta negra.

4. 4

   Unta los nidos de cebolla con el resto del aceite de oliva y sazona ligeramente con la sal. Rellena cada nido con la mezcla de halloumi, presionando suavemente para que quede bien acomodada.

5. 5

   Coloca los nidos rellenos en la cesta de la air fryer en una sola capa. Cocina a 180 °C / 350 °F durante 12 minutos.

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   Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando la melaza de granada, el jugo de limón y la miel en un cuenco pequeño hasta que quede homogéneo.

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   Abre la air fryer, pincela o rocía los nidos con el glaseado y cocina 4 minutos más a 190 °C / 375 °F, hasta que el halloumi esté dorado y los bordes de la cebolla estén tiernos y ligeramente caramelizados.

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   Retira con cuidado, termina con la ralladura de limón y unas hojas extra de tomillo fresco, y sirve caliente.