Nidos de papa y puerro en Air Fryer con brie fundido, manzana salteada y tomillo

Preparación

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   1. Precalienta la Air Fryer a 375 °F / 190 °C durante 3 minutos. Engrasa ligeramente la canasta o un molde pequeño apto para Air Fryer con un poco de aceite de oliva.

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   2. Coloca la papa rallada en un paño limpio y exprime muy bien para retirar la mayor cantidad de humedad posible. Pásala a un bol grande.

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   3. Agrega al bol el puerro en tiras, el huevo batido, la harina de trigo, la mitad del tomillo fresco, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva. Mezcla hasta que todo quede bien integrado.

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   4. Divide la mezcla en 4 porciones y forma 4 nidos compactos, presionando el centro de cada uno para crear una cavidad. Colócalos en la canasta de la Air Fryer dejando algo de espacio entre ellos.

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   5. Cocina los nidos a 375 °F / 190 °C durante 10 minutos. Abre la Air Fryer, voltea con cuidado cada nido y cocina 5 minutos más a 375 °F / 190 °C, hasta que estén dorados y crujientes en los bordes.

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   6. Mientras se cocinan los nidos, derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Añade la manzana, la miel y el resto del tomillo fresco. Saltea 2 a 3 minutos hasta que la manzana esté brillante y apenas tierna, sin deshacerse.

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   7. Retira la canasta, coloca cubos de queso brie en el centro de cada nido y vuelve a cocinar a 350 °F / 175 °C durante 3 minutos, o hasta que el brie esté fundido.

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   8. Sirve los nidos calientes y termina con la manzana salteada por encima o al lado de cada porción.