Nubecitas Doradas del Jardín de Pavo, Avena y Calabacín

Preparación

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   Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F y engrasa ligeramente una bandeja o cúbrela con papel para hornear untado con un poco de aceite de oliva.

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   Coloca el calabacín rallado en un paño limpio y presiónalo suavemente para retirar exceso de humedad. Pásalo a un tazón grande.

3. 3

   Añade al tazón el pavo molido, la avena en hojuelas finas, el queso mozzarella rallado, el huevo batido, la zanahoria rallada, la cebolla, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal, la pimienta negra y 1 cucharada de aceite de oliva.

4. 4

   Mezcla muy bien con una cuchara o con las manos limpias hasta obtener una masa uniforme. Deja reposar 5 minutos para que la avena absorba parte de la humedad.

5. 5

   Forma 16 bocaditos redondos u ovalados, como pequeñas nubecitas, y colócalos en la bandeja dejando un poco de espacio entre cada uno.

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   Hornea durante 16 a 18 minutos a 200 °C / 400 °F, o hasta que estén cocidos por dentro y dorados por fuera.

7. 7

   Mientras tanto, coloca el puré de tomate y el agua en una cacerola pequeña. Caliéntalos a fuego bajo durante 3 a 4 minutos, removiendo hasta que la salsa quede suave y tibia.

8. 8

   Sirve las nubecitas calientes con una cucharadita de salsa de tomate por encima o al lado para mojar.