Pastel de Chocolate

Name: Pastel de Chocolate
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 g Harina; 300 g Azúcar; 80 g Cacao en polvo; 3 unidades Huevos; 240 ml Leche; 120 ml Aceite vegetal; 2 cucharaditas Polvo para hornear; 200 g Chocolate

Un pastel de chocolate húmedo y esponjoso, intensamente cacaotero y cubierto con un ganache brillante. El postre definitivo para los amantes del chocolate en cualquier celebración.

25 minPreparación

35 minCocción

60 minTotal

10Porciones

Vegetariana

Ingredientes

Ajustar porciones

250 g Harina
300 g Azúcar
80 g Cacao en polvo
3 unidades Huevos
240 ml Leche
120 ml Aceite vegetal
2 cucharaditas Polvo para hornear
200 g Chocolate (para ganache)

Información nutricional

por porción

420 kcal

Calorías

7 g

Proteínas

58 g

Carbohidratos

19 g

Grasas

4 g

Fibra

54 g

Carbohidratos netos

Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.

Alérgenos

GlutenLácteosHuevos

Preparación

1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
2
Mezcla los ingredientes secos en un bol.
3
Añade los huevos, la leche y el aceite y bate hasta integrar.
4
Vierte la mezcla en el molde.
5
Hornea 35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
6
Deja enfriar y cubre con el ganache de chocolate derretido.

Consejos del chef

No abras el horno durante los primeros 25 minutos para que el pastel suba parejo.

Sustituciones

Usa harina sin gluten y bebida vegetal para adaptar el pastel.

Con qué lo preparé

Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.

Imagen ilustrativa
Freidora de aire Cosori Pro LE 5 Qt
Dorar y hornear con poco aceite
- Dora con muy poco aceite
- Útil para verduras, pollo y recalentar
- Fíjate en la capacidad de la canasta
Ver en Amazon
Imagen ilustrativa
Sartén antiadherente T-fal Ultimate Hard Anodized 12"
Huevos, tortillas y salteados
- Huevos y tortillas sin que se peguen
- Mango cómodo y resistente
- Usa utensilios de madera o silicona
Ver en Amazon
Imagen ilustrativa
Cuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
Ver en Amazon