Pollo Asado a las Hierbas

Name: Pollo Asado a las Hierbas
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1.8 kg Pollo entero; 60 g Mantequilla; 4 dientes Ajo; 2 cucharadas Romero; 1 cucharada Tomillo; 1 unidad Limón; 2 cucharaditas Sal; 1 cucharadita Pimienta negra

Un pollo entero asado al horno con mantequilla de hierbas, ajo y limón, con piel dorada y crujiente y carne jugosa. El plato central perfecto para una comida familiar especial.

20 minPreparación

75 minCocción

95 minTotal

6Porciones

Sin GlutenBaja en CarbohidratosAlta en Proteína

Ingredientes

Ajustar porciones

1.8 kg Pollo entero
60 g Mantequilla (blanda)
4 dientes Ajo (picados)
2 cucharadas Romero (picado)
1 cucharada Tomillo
1 unidad Limón
2 cucharaditas Sal
1 cucharadita Pimienta negra

Información nutricional

por porción

420 kcal

Calorías

40 g

Proteínas

2 g

Carbohidratos

28 g

Grasas

0 g

Fibra

2 g

Carbohidratos netos

Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.

Alérgenos

Lácteos

Preparación

1
Precalienta el horno a 200°C.
2
Mezcla la mantequilla con el ajo, el romero y el tomillo.
3
Frota el pollo por dentro y por fuera con la mantequilla de hierbas.
4
Coloca el limón cortado dentro del pollo y sazona con sal y pimienta.
5
Asa por 75 minutos, rociando con sus jugos a mitad de cocción.
6
Deja reposar 10 minutos antes de trinchar.

Consejos del chef

Usa un termómetro: el pollo está listo cuando alcanza 74°C en la parte más gruesa.

Sustituciones

Sustituye las hierbas frescas por una cucharada de hierbas provenzales secas.

Con qué lo preparé

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