Ramilletes de Brócoli en Air Fryer con Costra de Garbanzo, Limón y Feta

Preparación

1. 1

   Precalienta la air fryer a 390°F / 200°C durante 3 minutos.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el comino molido, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.

3. 3

   Agrega 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml), el agua, la mitad de la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla hasta obtener una pasta ligera, similar a una tempura espesa.

4. 4

   Añade los ramilletes de brócoli al tazón y mezcla bien hasta que queden cubiertos con una capa fina y uniforme de la mezcla de garbanzo.

5. 5

   Coloca el brócoli en la cesta de la air fryer en una sola capa. Rocía o reparte por encima la cucharada restante de aceite de oliva (15 ml).

6. 6

   Cocina a 390°F / 200°C durante 10 a 12 minutos, sacudiendo la cesta a mitad de cocción, hasta que el brócoli esté tierno y la costra se vea dorada y crujiente en las puntas.

7. 7

   Pasa el brócoli cocido a una fuente. Añade por encima el queso feta desmoronado, el resto de la ralladura de limón y el perejil fresco picado.

8. 8

   Sirve de inmediato para disfrutar la textura crujiente de la costra y el contraste con el feta cremoso.