Tacos de Pescado
Tacos frescos de pescado empanizado y crujiente con repollo, salsa cremosa de limón y cilantro. Una explosión de texturas y sabores de la cocina costera mexicana en cada bocado.
Ingredientes
- 500 g Filete de pescado blanco
- 8 unidades Tortillas de maíz
- 200 g Repollo (rallado)
- 60 g Mayonesa
- 2 unidades Limón
- 60 g Harina
- 3 cucharadas Cilantro
- 60 ml Aceite vegetal
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
Corta el pescado en tiras y sazónalo.
- 2
Pasa las tiras por harina y fríelas hasta dorar.
- 3
Mezcla la mayonesa con jugo de limón para la salsa.
- 4
Calienta las tortillas.
- 5
Rellena cada tortilla con pescado y repollo.
- 6
Rocía con la salsa y decora con cilantro.
Consejos del chef
Fríe el pescado en aceite bien caliente para que quede crujiente y no aceitoso.
Sustituciones
Asa el pescado a la parrilla para una versión más ligera.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaTermómetro digital TempPro TP19H
Comprobar la cocción de carnes y pollo
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Imagen ilustrativaSartén antiadherente T-fal Ultimate Hard Anodized 12"
Huevos, tortillas y salteados
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Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
- Pica, rebana y corta en tiras
- Mantenlo afilado y sécalo a mano
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