Tacos de Pollo al Pastor

Name: Tacos de Pollo al Pastor
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 600 g Muslos de pollo; 2 cucharadas Pasta de achiote; 150 g Piña; 12 unidades Tortillas de maíz; 1 unidad Cebolla; 1 manojo Cilantro; 60 ml Jugo de naranja; 2 dientes Ajo

Jugosos tacos de pollo marinado en achiote y piña, servidos en tortillas de maíz calientes con cebolla y cilantro. Un clásico mexicano lleno de sabor ahumado y un toque dulce irresistible.

20 minPreparación

15 minCocción

35 minTotal

4Porciones

Sin GlutenAlta en Proteína

Ingredientes

Ajustar porciones

600 g Muslos de pollo (sin hueso)
2 cucharadas Pasta de achiote
150 g Piña (en trozos)
12 unidades Tortillas de maíz
1 unidad Cebolla (picada)
1 manojo Cilantro
60 ml Jugo de naranja
2 dientes Ajo

Información nutricional

por porción

380 kcal

Calorías

32 g

Proteínas

34 g

Carbohidratos

12 g

Grasas

4 g

Fibra

30 g

Carbohidratos netos

Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.

Alérgenos

Sin alérgenos declarados

Preparación

1
Licúa el achiote, el jugo de naranja, el ajo y la mitad de la piña hasta obtener una marinada.
2
Marina el pollo en la mezcla por al menos 15 minutos.
3
Cocina el pollo en una sartén caliente hasta dorar, unos 12 minutos.
4
Pica el pollo y la piña restante en trozos pequeños.
5
Calienta las tortillas y rellénalas con el pollo.
6
Sirve con cebolla, cilantro y la piña picada.

Consejos del chef

Asa la piña unos minutos para intensificar su dulzor y darle un toque caramelizado.

Sustituciones

Sustituye el pollo por cerdo o por champiñones para una versión vegetariana.

Con qué lo preparé

Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.

Imagen ilustrativa
Licuadora Ninja Professional BL610
Batidos, salsas y cremas
- Batidos, salsas y cremas
- Vaso fácil de lavar
- Fíjate en la potencia y el tamaño del vaso
Ver en Amazon
Imagen ilustrativa
Termómetro digital TempPro TP19H
Comprobar la cocción de carnes y pollo
- Comprueba la cocción de carnes y pollo
- Lectura rápida
- Limpia la sonda después de cada uso
Ver en Amazon
Imagen ilustrativa
Sartén antiadherente T-fal Ultimate Hard Anodized 12"
Huevos, tortillas y salteados
- Huevos y tortillas sin que se peguen
- Mango cómodo y resistente
- Usa utensilios de madera o silicona
Ver en Amazon