Tazón de Quinoa Sin Gluten

Name: Tazón de Quinoa Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Latinoamericana
Ingredients: 180 g Quinoa; 200 g Frijoles negros; 150 g Maíz; 1 unidad Aguacate; 1 unidad Tomate; 3 cucharadas Cilantro; 2 cucharadas Jugo de limón; 2 cucharadas Aceite de oliva

Un tazón completo sin gluten con quinoa, frijoles negros, maíz, aguacate y un aderezo de cilantro y limón. Fresco, colorido y lleno de proteína vegetal y fibra.

15 minPreparación

15 minCocción

30 minTotal

3Porciones

VeganaVegetarianaSin GlutenSin LácteosAlta en Proteína

Ingredientes

Ajustar porciones

180 g Quinoa
200 g Frijoles negros (cocidos)
150 g Maíz
1 unidad Aguacate
1 unidad Tomate
3 cucharadas Cilantro
2 cucharadas Jugo de limón
2 cucharadas Aceite de oliva

Información nutricional

por porción

420 kcal

Calorías

15 g

Proteínas

56 g

Carbohidratos

16 g

Grasas

13 g

Fibra

43 g

Carbohidratos netos

Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.

Alérgenos

Sin alérgenos declarados

Preparación

1
Cocina la quinoa en agua con sal por 15 minutos y déjala enfriar.
2
Mezcla los frijoles negros, el maíz y el tomate picado.
3
Prepara el aderezo con cilantro, limón, aceite y sal.
4
Coloca la quinoa como base en los tazones.
5
Distribuye los frijoles, el maíz y el aguacate.
6
Rocía con el aderezo y sirve.

Consejos del chef

La quinoa es un grano naturalmente sin gluten y con proteína completa.

Sustituciones

Añade pollo o tofu a la parrilla para más proteína.

Con qué lo preparé

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