Trencitas Doradas de Queso, Zanahoria y Calabacín
Unas trencitas saladas y tiernas, horneadas hasta quedar doradas por fuera y suaves por dentro. Esta receta original está pensada para niños: tiene verduras ralladas, queso suave y una forma divertida fácil de agarrar con las manos.
Ingredientes
- 120 g calabacín rallado (ligeramente escurrido)
- 80 g zanahoria rallada fina
- 100 g queso mozzarella rallado
- 125 g harina de trigo
- 1 unidad huevo
- 60 ml yogur natural
- 15 ml aceite de oliva (más un poco para engrasar)
- 4 g polvo de hornear
- 1 g ajo en polvo
- 2 g sal
Información nutricional
por porción
Información nutricional aproximada. Estimada a partir de los ingredientes y cantidades de la receta, con valores nutricionales de referencia estándar. Puede variar según marcas, tamaños y forma de preparación. Orientativa, no sustituye consejo médico o dietético.
Alérgenos
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F y engrasa ligeramente una bandeja o cúbrela con papel para hornear.
- 2
Coloca el calabacín rallado en un paño limpio y presiónalo para quitar parte del líquido. Pásalo a un bol grande y añade la zanahoria rallada fina.
- 3
Agrega al bol el queso mozzarella rallado, la harina de trigo, el polvo de hornear, el ajo en polvo y la sal. Mezcla bien para distribuir los ingredientes secos.
- 4
Incorpora el huevo, el yogur natural y el aceite de oliva. Mezcla con una cuchara hasta obtener una masa espesa y ligeramente pegajosa, sin partes secas de harina.
- 5
Divide la masa en 8 porciones iguales. Con las manos ligeramente aceitadas, forma cada porción en un cordón corto y luego retuércelo suavemente para crear una trencita sencilla.
- 6
Coloca las trencitas en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre ellas.
- 7
Hornea durante 16 a 18 minutos a 200 °C / 400 °F, hasta que las trencitas estén doradas en los bordes y firmes al tacto.
- 8
Deja reposar 5 minutos antes de servir para que el queso se asiente y las trencitas sean más fáciles de tomar.
Consejos del chef
Si quieres una textura más suave para niños pequeños, ralla el calabacín y la zanahoria por el lado fino del rallador. También puedes hacer las trencitas más pequeñas para una merienda o lonchera.
Sustituciones
Puedes sustituir la mozzarella por queso Monterey Jack o un queso semisuave que funda bien. El yogur natural puede cambiarse por yogur griego natural, usando la misma cantidad.
Con qué lo preparé
Utensilios de cocina genéricos que sirven para esta receta. No hace falta comprar nada para prepararla.
Imagen ilustrativaFreidora de aire Cosori Pro LE 5 Qt
Dorar y hornear con poco aceite
- Dora con muy poco aceite
- Útil para verduras, pollo y recalentar
- Fíjate en la capacidad de la canasta
Imagen ilustrativaSartén antiadherente T-fal Ultimate Hard Anodized 12"
Huevos, tortillas y salteados
- Huevos y tortillas sin que se peguen
- Mango cómodo y resistente
- Usa utensilios de madera o silicona
Imagen ilustrativaCuchillo de chef Victorinox Fibrox Pro 8"
Picar, rebanar y cortar en tiras
- El cuchillo que más uso al cocinar
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