Triángulos crujientes de wonton con brie, pera salteada y nuez especiada

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 220 °C / 425 °F y forra una bandeja con papel de hornear o engrásala ligeramente.

2. 2

   En una sartén pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade la chalota y cocina 2 minutos hasta que se ablande.

3. 3

   Agrega la pera, la sal, la mitad de la pimienta negra y la canela. Cocina 3 a 4 minutos, removiendo, hasta que la pera esté tierna pero no deshecha.

4. 4

   Incorpora las nueces picadas y la miel. Cocina 1 minuto más para que el relleno quede brillante y ligeramente espeso. Retira del fuego y deja entibiar 5 minutos.

5. 5

   Coloca una lámina de wonton sobre la mesa. Pon en el centro unos cubitos de queso brie y una cucharadita del relleno de pera. Humedece dos bordes con un poco de agua y dobla en triángulo, presionando bien para sellar. Repite con todas las láminas.

6. 6

   Acomoda los triángulos en la bandeja. Pincela ambos lados con el aceite de oliva restante.

7. 7

   Hornea durante 6 minutos. Da la vuelta a los triángulos y hornea 6 a 8 minutos más, hasta que estén bien dorados y crujientes.

8. 8

   Saca del horno y deja reposar 2 minutos. Termina con el resto de la pimienta negra y, si lo deseas, un hilo muy fino de miel extra antes de servir.