Dieta cetogénica
Recetas comprobadas con sus macronutrientes: muy bajas en carbohidratos netos y con la mayor parte de la energía procedente de la grasa.
Menú de la semana
Tiempo total de cocina de la semana: 10 h
Día 1
Almuerzo
Cena
Día 2
Almuerzo
Cena
Día 3
Almuerzo
Cena
Pollo crujiente con tapenade de aceitunas y almendras sobre coliflor asada al comino50 min485 kcal/ración
Alérgenos: Frutos secos
Día 4
Almuerzo
Filetes de Res con Mantequilla de Chimichurri Tibio y Coles de Bruselas Tostadas45 min498 kcal/ración
Alérgenos: Lácteos, Mostaza
Cena
Salmón al hinojo cítrico con crema ligera de espinaca y rábano dorado45 min498 kcal/ración
Alérgenos: Lácteos, Pescado, Mostaza
Día 5
Almuerzo
Pollo crujiente en sartén con crema de pimiento asado y albahaca50 min498 kcal/ración
Alérgenos: Lácteos
Cena
Sartén Keto de Res Cremosa con Coles de Bruselas, Tocino y Queso Azul45 min612 kcal/ración
Alérgenos: Lácteos, Mostaza
Día 6
Almuerzo
Sopa cremosa de berenjena asada, tomate y almendra con albahaca y limón60 min220 kcal/ración
Alérgenos: Frutos secos
Cena
Filete de res keto con mantequilla de anchoa y limón sobre repollo salteado y rábanos dorados40 min548 kcal/ración
Alérgenos: Lácteos, Pescado
Día 7
Almuerzo
Pollo Keto en Crema de Limón, Aceitunas y Corazones de Alcachofa40 min498 kcal/ración
Alérgenos: Lácteos
Cena
Salmón Keto en Costra de Pecana con Crema de Eneldo y Calabacín Dorado40 min690 kcal/ración
Alérgenos: Lácteos, Frutos secos, Pescado
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Cómo elegimos las recetas
- Carbohidratos netos (carbohidratos − fibra) ≤ 10 g por ración.
- Grasa ≥ 60 % de las calorías calculadas a partir de los macronutrientes.
- Sin azúcar, miel, harinas, granos, legumbres ni papa entre los ingredientes.
- Se excluyen recetas con nutrición incompleta o «en revisión».
La información nutricional es orientativa y no sustituye el consejo de un profesional de la salud.